La Escuela Rural Lago Azul realizó su primera Feria Gastronómica PAE/PAP, organizada en conjunto con Fedir Chile, convirtiendo a Puerto Fuy en un punto de encuentro entre la comunidad educativa, las familias, las instituciones y los equipos en terreno que hacen posible la alimentación escolar día a día.
Durante la jornada, las y los asistentes pudieron conocer una selección de bandejas Junaeb con preparaciones como salmón al horno con puré, boloñesa mixta con cochayuyo, pastel chileno, ave al curry con arroz, boloñesa de lentejas con arroz y apanado de merluza con papas cocidas. Esta propuesta se presentó también en formato de degustación y se complementó con una variedad de postres, entre ellos leche asada, flan de chocolate, piña en conserva, sémola con miel y diferentes preparaciones de gelatina con y sin yogurt, mostrando en terreno la diversidad y calidad nutricional del servicio.
La feria incluyó, además, espacios de educación alimentaria, exposición de mamaderas para fórmulas lácteas, presentación de programas especiales (para alumnos celíacos, intolerantes a la lactosa, multi-alérgicos y APLV), muestra de materias primas, una zona informativa y letreros elaborados por nutricionistas, todo orientado a acercar el PAE y el PAP a la comunidad y promover hábitos de vida saludable desde la primera infancia.
La actividad se desarrolló en coordinación con JUNAEB e Integra de la Región de Los Ríos, reforzando el trabajo colaborativo entre las instituciones, la escuela y Fedir.
Agradecemos especialmente a los equipos de la empresa que participaron y que, con una coordinación ejemplar junto a la autoridad, hicieron posible una jornada que refleja nuestro compromiso con la calidad, la cercanía y la mejora continua de nuestros servicios en terreno.